Madrid: Los investigadores quieren introducir en la cocina las variedades locales hortícolas
Fecha: 05/11/13. Fuente Los técnicos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) quieren fomentar el uso en la cocina de variedades locales hortícolas en proceso de recuperación, como ciertas especies de tomate, judías y pimientos, las más demandadas por los agricultores.