Bosques comestibles, granjas polifacéticas, permacultura urbana, sistemas semisilvestres … una visión panorámica del nuevo paradigma emergente en la producción de alimentos, basado en las sinergias y la cooperación con -y no la lucha contra- la naturaleza. Una jornada para ir más allá del concepto de «fauna y flora auxiliar», y preguntarnos de qué modo podemos nosotros auxiliar a la flora y la fauna.
Contrariamente a lo que el paradigma darwinista nos ha hecho creer, es la complementariedad y la cooperación interespecies lo que caracteriza la vida en la Tierra, mucho más que la oposición y la competencia entre ellas.
Sin embargo,en los ultimos decenios, la producción de los alimentos ha estado marcada por la lucha directa contra la naturaleza, la simplificación de espacios y cultivos, la contaminación química y genética, la destrucción del suelo vivo, y la dependencia de insumos externos.
La desertificación de miles de hectáreas de suelo cultivable cada año, el colapso de las abejas y otros polinizadores, a desaparición de numerosas especies animales y vegetales, tanto silvestres como agroalimentarias, o la aceleración del cambio climático debido a que mucho del carbono que estaba en el suelo ahora está en la atmósfera, son algunas de las consecuencias de este paradigma industrial de producción de alimentos.
Pero un nuevo paradigma está emergiendo, basado en la cooperación con la naturaleza y no la lucha contra ella, y en el desarrollo de modelos productivos que imiten el modelo sinérgico de la naturaleza, y que promueven la biodiversidad, la salud y la abundancia de los ecosistemas, tanto naturales como creados por el ser humano.
En esta jornada:
* reflexionaremos sobre el nuevo paradigma emergente en la producción de alimentos, basado en el respeto por la naturaleza, la protección de la biodiversidad, las tecnologías apropiadas y la cooperación interespecies como base de la productividad y la vida a largo plazo.
* conoceremos de primera mano técnicas y métodos modernos de producción de alimentos y regeneración de la naturaleza extraordinariamente productivos, y saludables y que mejoran la resiliencia y la autonomía local.
* pensaremos globalmente cómo aplicar localmente los sistemas que mejor se adapten a nuestro entorno.
Programa
09:00 Acogida
09,30 Presentación de las jornadas: la tierra está viva. Maximo Sandín. Dr. en Biología. Ha sido catedrático de Biología de la Universidad Autónoma de Madrid. Autor entre otras de la obra «Pensando la evolución, pensando la vida» (cuestionando a Darwin).
10:30 Flora, fauna, y entomofauna auxiliares en el huerto y cultivo. Una visión cooperativa entre naturaleza y agricultura. Jesús Quintano. Subdirector técnico de Formación y Educación del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.
11:30 PAUSA
12:00 Mesa 1: Sinergia y biodiversidad como base de los nuevos modelos productivos
* Ana Digón: granjas polifacéticas, holistic management (Asociación Agricultura Regenerativa)
* Julio Cantos: Bosques comestibles
* Permacultura urbana
* Red Andaluza de semillas- Cultivando biodiversidad: Redes de intercambio de semillas como herramienta para salvaguardar la biodiversidad agrícola.
14:30 PAUSA COMIDA
16:30 Los cimientos del mundo vivo: la biodiversidad bajo tierra. Jesús Ruiz Gamez, topógrafo, Permacultor, Máster en Agricultura Ecológica, especializado en regeneración de suelos con Linea Clave.
17:30 Regenerar, Reasilvestrar.
* David Alvarez Moreno: Vivencia Dehesa. Las reservas de agua como agente renovador del paisaje
* Benigno Varillas: (Altotero, Rewilding Spain). Plan de dedomesticación para liberar humanos y ganado y poner en valor recursos ociosos.
Coordina: Isabel Fernandez del Castillo
Dirigidas a:
Agricultores, horticultores, neorrurales y rurbanitas, ganaderos, forestales, gestores de grandes fincas o pequeños huertos, docentes, gestores de la administración y cualquier persona pre-ocupada por el futuro y con ganas de implicarse activamente en la protección y mejora de su entorno.
Fecha: 21 de septiembre 2013
Lugar:
* Presencial: Espacio Ronda. Ronda Segovia, 50. Madrid
* Online: En cualquier sitio con buena conexión a internet.
Jornada online: se puede hacer en tiempo real, y participar en el turno de preguntas, pero también se puede hacer en otro momento. Habrá 15 días para volver a entrar en el aula virtual para ver las sesiones. Se enviará enlace con acceso unos días antes.
Precio:
* 60€ (despues del 15 agosto: 70€)
* El precio incluye 21% IVA
* Indicar en el apartado «observaciones» en qué modalidad desea inscribirse
INFORMACION E INSCRIPCIONES:
* Completar el formulario al cual se accede desde la opción «Quiero inscribirme», situada en la parte superior de la página.
* Si va a necesitar factura, indicarlo en el apartado «Observaciones», indicando también los datos de facturación: Nº de NIF en caso de tratarse de una persona física, nº de CIF en caso de tratarse de una empresa, fundación, asociación, etc. En este caso, indicar también la dirección.
* Le responderemos por e-mail indicándole si quedan plazas, y en caso positivo el número de cuenta donde realizar la transferencia.
* Las plazas son limitadas. La plaza queda confirmada con el pago correspondiente.
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